近日中に新銘柄に変更予定：【グァテマラ サンタロッサ アヤルサ / 青空豆店】 200g フレンチロースト(深煎り)
【生産国】グァテマラ共和国
【精製方法】ウォッシュド
【焙煎度合】フレンチロースト 深煎り
グァテマラ南東部サンタロッサ県アヤルザ地区は、2つの巨大火山の活動によって形成された湖があり、透き通った青い水で有名です。
同地区では降水量が1，600mm～2,000mm/年あり、豊富な降水量がコーヒーチェリーの育成に大きく貢献しています。
この地域では、ウエットミルを持っていない農家が多いいことから、チェリーで購入しウエットミルからドライミルまで、一貫した品質管理が出来る良さがあります。
水量が豊富なため、水洗処理も綺麗な水で丁寧に行うことが出来る為、品質向上に貢献しています。
この商品は、スクリーン選別を特別に行い、S17以上にする事で、焙煎後の豆の大きさが大きく揃うようにしています。
グァテマラでは、通常スクリーン選別は、15UP以上が基本であり、精選工程が一貫している利点がスクリーン選別にも活かされています。
【フレンチロースト】
スクリーンサイズが大きく豊かなコクとミルクチョコレートを感じさせる甘味があります。
グァテマラらしい軽やかな深煎りコーヒーです。
【ギフトについて】
当店では200gのコーヒーパックが2つまで入るギフトボックス(200円)をご用意しています。ご利用の方はギフトボックスを合わせてご購入ください。
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